En ganske god øluge

Som overskriften antyder, så har det været en ganske fin uge i den Ousenske ølverden.

I torsdags havde jeg indkaldt til bestyrelsesmøde i lokalafdelingen af DØE og havde lånt min søde næstformands hus til formålet. Hun skal ikke tage hensyn til handicappede børn, så det er var lidt lettere. Jeg havde taget lidt blandet øl med derover, men det var nu Kuno og hans hjemmebryg fra Bryghaven, der var aftenens bedste øl. Særligt hans belgiske golden ale Guldregn var god. Vi fik i øvrigt også planlagt det meste af afdelingens årsmøde senere på måneden.

image

Guldregn fra Bryghaven

I går var jeg med min yngste søn til fødselsdag ved min nevø i København, hvilket ikke efterlod plads til besøg på ølbarer eller i gode ølbutikker, men det blev alligevel en rigtig fin øldag med øl fra en overraskende kant. Nevøen går til kampsport og havde været til noget festhalløj i en kampsportsbutik, som udover udstyr, solgte japansk øl og sake. Han havde købt et udvalg af øl fra Kiuchi Brewery og de viste sig, at være ganske fine øl.

Øllene blev serveret sammen med frokosten, som bestod af lasagne og frikadeller med salat og brød. Farven på billederne snyder lidt, da mit glas var blåligt.

Vi lagde ud med en imperial pilsner Ancient Nipponia, som bl.a. var brygget med en japansk bygsort og som var ganske fint humlet med Sorachi Ace, som jo godt kan skille vandene lidt, men jeg synes, at den passede helt fint her.

image

Imperial Pilsner fra Kiuchi

Dernæst fik vi deres bud på en belgisk inspireret wit, White Ale, som naturligvis var brygget med koriander og appelsinskal, men også med muskat og appelsinjuice. Det var en rigtig fin og frisk udgave af øltypen og en af mine to favoritter fra i går. Appelsinjuicen og muskaten stod ikke meget tydeligt frem, men underbyggede fint den samlede smag og aroma.

image

White Ale med appelsinjuice, muskat og traditionelle krydderier

Vi fortsatte til Red Rice Ale, der som navnet antyder bl.a. er brygget med røde ris. Den havde en meget behagelig blød mundfylde med noter af ris, som blev fulgt op af en lidt spøjs udefinerbar bitterhed. Ikke en dårlig øl, men jeg blev ikke helt overbevist. Kunne godt tænke mig, at prøve den igen uden mad til.

image

Øl med røde ris

Til sidst fik vi Espresso Stout. Det er en rigtig god stout, som er baseret på en Russian Imperial og tilsat espressobønner. Den havde ikke en voldsom kraftig aroma, men den blev også serveret ret kølig, mens smagen sad lige i skabet. Fyldig, ristet, frugtig og med en rigtig dejlig kaffesmag. Den var lige en tand bedre end White Ale og jeg har måske været lidt fedtet på Untappd. Den kunne nok godt trække en halv stjerne mere.

image

Rigtig fin stout med espresso

Efter frokost gik vi en tur ud i sensommervejret og så er det jo rart, at Søndermarken og Frederiksberg Have er i gåafstand fra min søster og svoger. Det gav plads til boller, kage og kaffe.

image

Frederiksberg Slot

Hjemme igen sluttede jeg dagen af med Plead the 5th fra Dark Horse Brewing Company, som er en imperial stout på 11%, så den gav en behagelig træthed inden sengetid. Det er en stor stout med fuld smæk på ristet malt og på humlen. Den har alle de rigtige brændte noter med et hint af mørk frugt og lidt alkohol, inden en meget behagelig bitterhed. Dagens og ugens bedste øl.

image

Plead the 5th

Jeg kom muligvis til at drikke en Gl. Carlsberg Porter, som slet ikke er i samme klasse, men som fantastisk i forhold til pris og kvalitet.

image

Value for money

Jeg giver ikke øllene karakterer på bloggen, men hvis man meget gerne vil se en karakter, så kan man jo kigge på Untappd

Spontan øl

Så gik endnu en uge i bloggens og bloggerens liv. Ugen har budt på lidt blandede øloplevelser. Heldigvis flest gode.

image

Lidt grønt guld i sommervarmen

Jeg har tidligere harceleret over supermarkedernes behandling af øl, men der findes bestemt også gode steder. Sidste weekend var jeg en tur i Middelfart og her kan det bestemt godt betale sig, at slå et smut forbi Kvickly. Deres ølafdeling er blevet rigtig fin og jeg gik bl.a. derfra med øl fra Mikkeller og To Øl.

image

Vintage 2010

Tirsdag var jeg til evalueringsmøde på Øllets Dag og det er altid hyggeligt, at være sammen med tosserne fra udvalget. Alle tager lidt øl med til møderne og der var en fin blanding af lidt håndbryg og en fin vifte af kommercielt øl. Vi har i øvrigt allerede nu aftaler med over 25 udstillere til næste år og flere lover, at de vil sende nyheder til Humletorvet. Det bliver stort.

De øvrige dage har budt på et par øl eller tre, både nye og gamle klassikere. Nogle var gode og andre forlod ganske spontant flasken.

I dag fik jeg spontant lyst til at brygge lidt øl, hvilket jeg ikke har fået gjort siden foråret. Tiden og sommerens temperaturer har været lidt imod brygningen, men nu skulle det være.

image

Der mæskes med münchenermalt

Jeg improviserede en opskrift, eller det
er måske så meget sagt. Jeg valsede tre kilo münchenermalt og fandt noget Mandarina Bavaria- humle og ville lave et lille batch Smash (Single malt, single hop) brygget som BIAB (Brew in a bag), men jeg brugte dog min indsatssi i stedet for pose. Jeg valgte også ikke at sparge. Gæren er en tørgær fra Mauribrew.

image

Frisk humle

Det gik dog ikke helt efter planen, for mens jeg mæskede ringede et af medlemmerne fra entusiasterne. Vi har tilbage i juni talt om, at han har en masse humle i haven, og at det kunne være sjovt at brygge med det. Nu var jeg jo i gang, men det skulle jo ikke forhindre mig i, at hoppe i bilen og køre de ca 5 km efter den allerede høstede humle. Humlen duftede ganske fint. Lidt i retning af noget klassisk europæisk humle, men med lidt citrus.

Jeg kogte urten med Mandarina som bitterhumle og tilsatte også en dosis af den med fem minutter tilbage af kogningen, inden jeg ved flameout tilsatte 100 gram af den friske humle, som jeg lod stå ti minutter inden jeg kølede.

image

Steeping

Lige nu står det og bobler lystigt i bryggerset og jeg er ganske spændt på, om resultatet er værd at drikke. Øl skal det i hvert fald nok blive til.