[Reklame]

Jeg har fået Ur-Pilsner fra Krenkerup tilsendt fra bryggeriet, hvilket jeg takker mange gange for, for det er kort sagt en glimrende pilsner. Mere behøver man næsten ikke sige om det, men det tror jeg alligevel, at jeg gør.

Ur-Pilsner er bygget på Krenkerup efter den originale opskrift på pilsner fra Tjekkiet. Den er blevet til i et samarbejde med Christian Andersen og Jens Eiken, som er forfatterne bag bogen “Den nøgne Øl”, som netop handler om pilsneren som type. Jeg købte bogen i forsalg, da den udkom, men jeg må indrømme, at den endnu ikke har været åbnet overhovedet. Jeg røg godt ind i en omgang modvilje mod type, year of the lager og små bryggerier der skal gøre noget, som der nok egentlig slet ikke er så gode til. Efter at have smagt på Ur-Pilsner, så må jeg hellere pakke al min modvilje væk, for hvis bogen holder samme standard som øllet, så er der en god oplevelse i vente.

I glasset står øllet knivskarpt strågult med fine bobler og et flot hvidt skum, som bliver hængende i lang tid.

Aromaen giver fornemmelser af lyst brød, strå og friske grønne krydderurter. Lang kunne nok få skæld ud for at kalde det en grøn fornemmelse, men der er også en lille bitte smule græs i næsen.

I munden er det en fin balance, der dominerer indtrykket. Malt, brød, urter og bitterhed er rigtig flot afstemt. I forhold til de fleste danske, og vel også mange tjekkiske, pilsnere, så er der mere bitterhed end mange nok er vant til, men jeg synes det er rigtig fint.

Samlet set, så er Ur-Pilsner med helt i toppen, når man taler danske pilsnere. På en gang simpel, som en pilsner skal være, men samtidig rigtig velsmagende.