Så har jeg været gennem den anden tredjedel af julekalenderen og det har været en ganske behagelig oplevelse. Jeg har hvert dag lagt et billede på Facebook og ledsaget det af en kort kommentar. Jeg har aldrig haft det som hensigt, at dette skulle være en anmeldelsesblog, så derfor skal I et smut ind på Untappd, hvis I vil se mine bedømmelser.
Monthly Archives: december 2014
Hotdogs med ølkarameliserede løg
Når man er alene hjemme med en 6- årig, så skal der selvfølgelig serveres drengemad. Sønnen ønskede hotdogs og sådan blev det.
Han ønskede wienerpølser, hvilket jeg finder lidt kedeligt, men heldigvis kan men jo lave sit eget twist på den klassiske danske hotdog.
Jeg valgte, at lave en omgang karameliserede rødløg.
Jeg snittede to rødløg i tynde halve skiver og lod dem lige så stille sautere i en pande med lidt salt.
Dernæst røg der en skefuld mørk muscovadosukker på efterfulgt af balsamico.
Til sidst en god sjat Mørk Lager fra Ebeltoft og så skal det bare hygge sig en tre kvarters tid.
Det færdige resultat blev ca sådan her.
Justér evt. med salt, peber, eddike og sukker.
Tidligere på dagen lavede jeg en lille agurkesalat- agtig ting. Jeg halverede en agurk og fjernede kernerne, skar den i skiver, inden jeg nedsænkede agurkerne i en lage af æblecidereddike, sukker, salt, peber, sennepsfrø og korianderfrø.
Jeg valgte at bruge en sønderjysk kålpølse, to slags hjemmelavet ølsennep (en med pale ale og en med stout), den klassiske amerikanske French’s Yellow sennep, ketchup, Shiracha chilisauce og en chipotle hot sauce.
Chili og sennep i to forskellige kombinationer.
Den første uge i juleland
Så er den første uge af december gået og dermed er den første tredjedel af min julekalender indtaget med stort velbehag.
Øllet har været ganske fornuftigt og I kan som sædvanligt se mine karakterer på Untappd.
Julekalenderen har været et klart højdepunkt i en ellers noget mørk tid, hvor depression og hvad det fører med sig. Det er åbenbart svært, at få hjælp i Danmark, når man fejler noget der ikke kan ses. Ventetiden er lang og samtidig er siger de mennesker, der skal stå for behandlingen, at det er afgørende at komme hurtigt i gang.
Derfor bliver det kun de korte og lidt intetsigende indlæg, men det er lige hvad der er overskud til lige nu. Jeg laver en daglig opdatering på min Facebook-side, så der kan I selvfølgelig følge med i mit daglige indtag af juleøl.
Juleøl
Her skulle have været bragt et længere indlæg om en smagning med Carsten Berthelsen, men det bliver blot til en kort omgang.
Jeg er desværre blevet ramt af en depression. Jeg havde ikke set det komme og er blevet sygemeldt fra mit arbejde.
Jeg havde glædet mig til smagningen med Berthelsen, som jeg synes er ganske underholdende, selv om jeg ikke lærer noget nyt om øllet, men en hyggelig og morsom aften kan alle jo have brug for. Jeg havde inviteret min frue med og vi valgte på trods af min sindstilstand, at tage af sted alligevel.
Jeg grinede lidt undervejs og jeg tror, at jeg var godt underholdt, men det bed sig ikke rigtig fast og jeg var helt ødelagt dagen efter, hvor jeg intet kunne foretage mig. Udover st lige ynkeligt og uforetagsom på sofaen og stirre ud i luften.
Jeg kommer nok ikke til at skrive det store i en periode, men jeg har fået mig en julekalender, som jeg vil lave lidt updates på inde på Facebook