Så er der fundet en vinder i kategorien gær og det lader til, at det bliver en højst interessant øl, da I har valgt saison-gær. Det betyder, at der skal brygges Smoked Dark Pacific Saison. Det tror jeg ikke, at jeg har smagt før.
Category Archives: Dansk Blog Bryg 2014
Dobbelt mærkedag
I dag er det, som det måske er nogen bekendt, dobbelt mærkedag, da det både er ØJ-dag og International Stout Day. Det må naturligvis markeres.
Stout et jo en fantastisk stilart, og er jo også stilarten til Dansk Blog Bryg 2014, hvor I har valgt en røget stout, så det skal naturligvis markeres med lidt gode dråber.
I kan læse mere om dagen her.
Den anden, og bestemt ikke mindre vigtige dag, er ØJ- dag.
ØJ- dagen er startet i 2003 af Ølbaren i København, som modvægt til J- dag og er, i modsætning til sidstnævnte, en fejring af godt øl og ikke en hyldest til meningsløs druk af middelmådigt øl.
Christian Skovdahl fra Beer Here har udtrykt det ganske smukt: “I stedet for uhæmmet druk, letpåklædte nissepiger og millioner af PR-kroner er kvalitetsøllet i centrum. Da kvalitetsøl, kvalitetsmennesker og kvalitetstid hænger sammen er det et arrrangement med en del mere substans i glasset om aftenen end suspekt stads på fortovet næste morgen.”
Så skulle I læse dette i tide, så er det bare af sted. Hvis altså man skulle være så heldig, at bo i nærheden af et værtshus, der deltager i ØJ-dagen. Det er hovedsageligt i de store byer, men Varde er også repræsenteret.
Der er en liste over deltagende værtshuse her.
Jeg bor desværre ikke lige om hjørnet fra et deltagende værtshus, men markerer senere dagene med den her.
Den har jeg haft et par år og tænker, at det vil være en passende øl, att dele med mig selv
Dansk Blog Bryg 2014: Gær
Nu nærmer vi os så småt rammerne for en færdig opskrift. I har bestemt, at vi skal brygge en røget stout med humle fra down under. Jeg har faktisk relativt store forventninger til blandingen af røg og frugtige noter fra humlen. Nu skal vi så finde ud af, hvor stor og hvilken indflydelse gæren skal spille. Skal den være neutral eller med frugtige indslag. Skal den have krydrede pebernoter eller skal vi ud i en røget belgisk stout med tropisk frugt?
I kan stemme her
DBB2014: Anden afstemningsrunde
Som allerede afsløret, så blev der stemt på stout til #DBB2014 og derfor skal vi nu have afgjort, hvilken slags stout, der skal brygges.
Afstemningen findes her
Jeg håber meget, at I har lyst til at give jeres mening til kende i form af en stemme, men I er også meget velkomne til at smide en kommentar.
Der vil flere steder rundt i landet være mulighed for, at man kan deltage i brygningen af Dansk Blog Bryg 2014, når den endelige opskrift er på plads.
Dansk Blog Bryg 2014
En lang række af de danske ølbloggere er gået sammen om Dansk Blog Bryg 2014, som er en øl, hvor publikum får liv til at være medbestemmende i forhold til stilart, ingredienser osv.
Øllet vil efter de sidste afstemninger blive brygget rundt om i landet, hvor der vil blive mulighed for, at man kan møde op og deltage og nyde et par øl i hyggeligt selskab.
Den første afstemning er allerede i gang og det drejer sig naturligvis om stilarten. Afstemningen løber til på fredag og mangler du valgmuligheder, så fortvivl ikke, da der vil blive mulighed for, at stilarten bliver nøjere specificeret, således at man f.eks vil kunne skelne mellem wit og weissbier eller belgisk pale ale og IPA.
Ousen om øl 